Кто ест селедку по утрам, тот поступает мудро! 07.11.2017

Жирная, вкусная, полезная… селедка! Шеф-повар Дмитрий Гаврилов ищет самую-самую. И скорее на кухню. Первым делом – готовить "фальшивую икру". Ее, кстати, потом можно хранить в холодильнике несколько дней.
Измельчаем селедку, зеленое яблоко, вареную морковь, яйцо и зелень по вкусу. Соединяем все со сметаной или майонезом. Блюдо готово. Такую икру можно подавать на завтрак с картофельными чипсами, крекерами, тостами.
Да-да! Селедка - если без лука - хороша на завтрак: поможет проснуться, растормошит мозг и защитит от вирусов. Вечером от тех же вирусов можно добавить и лука.
Основа бутерброда – обезжиренный творог. Сверху - селедка, помидор, огурец, редис, свекольное пюре. Последний штрих – яйцо-пашот для сытности. Бутерброд готов!
И даже дети будут есть селедку, если замаскировать ее под клубнику. Селедку с зеленью рубим помельче. Чуть подсаливаем, добавляем красный лук. Все прячем в шарики картофельного пюре. Формируем колобки в форме клубники. Окрашиваем свекольным соком. Добавляем зеленые хвостики, кунжутные крапинки.