Куриный суп с овощами

Шаг 1

Бедро залить холодной водой, чтобы она была на пару сантиметров выше мяса, довести до кипения, воду слить.

Шаг 2

Снова залить курицу 1,5 л воды и варить 20 минут.

Шаг 3

Бедро вынуть из бульона, отделить мясо от костей и кожицы и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 4

Картофель нарезать кубиками, цукини — четвертинками колец, морковь — соломкой, лук порубить, помидоры и перец мелко порезать

Шаг 5

В кастрюлю с бульоном положить куриное мясо, картофель и цукини, посолить и варить 7 минут.

Шаг 6

На сковороду влить масло и пару ложек куриного бульона и потушить лук, морковь, перец и помидор 5 минут, затем добавить в кастрюлю, при необходимости досолить и варить на слабом огне еще 10 минут.

Шаг 7

При желании украсить зеленью.