Психолог Александра Миллер объяснила, почему в народной традиции маринование шашлыка считается женской обязанностью, а жарка у мангала — мужским ритуалом. По её словам, это удобная социальная конструкция, где мужчина получает публичную славу, а женщина работает в тени. В беседе с Life.ru психолог высказалась о гендерных стереотипах вокруг приготовления мяса на углях.
Психолог задаётся вопросом, почему сложилось так, что жарить шашлык считается сакральным мужским таинством, а маринование — уделом женщин, и не превратили ли мы снова на ровном месте кулинарию в битву полов с шампурами в руках.
Сегодня этот ритуал прошлых веков превратился в удобную социальную конструкцию. Мужчина получает корону и право командовать: «Несите соль! Да не сюда, балбесы!» А женщина получает возможность не дышать дымом, но при этом выслушивать критику: «А почему пересолила? А жёсткое! А угли не те!»
Психолог объясняет, что жарка шашлыка — это публичное мужское занятие, своего рода спектакль, когда все гости собираются у мангала, а мужчина оказывается в центре внимания, становясь героем, кормильцем и Прометеем, приносящим огонь и мясо. Маринование же — процесс скрытый, кухонный, домашний, где никто не аплодирует и не видит, как человек режет лук и плачет над миской; это работа «заднего плана», которую принято не замечать.
По мнению психолога, шашлык одинаково хорошо могут пожарить и женщины, и мужчины, только женщины не устраивают из этого шоу, а сил вкладывают больше, поэтому занятие это скорее женское. В итоге жарить стоит тем, «кто не боится ни углей, ни критики».
Комментарии