На Камчатке специалисты Россельхознадзора выявили опасные микроорганизмы в партии охлаждённой солёной икры кеты. Проверка показала серьёзное превышение допустимых норм по микробиологическим показателям. По данным лаборатории, причина могла крыться в нарушении санитарных условий при производстве или хранении деликатеса.
Такая икра может быстро испортиться, приобрести неприятный запах и вкус, а в некоторых случаях – представлять риск для здоровья, «Камчатка-информ» со ссылкой на ведомство.
Это уже девятый случай с начала года, когда на Камчатке фиксируют подобные нарушения. До этоо опасные микробы находили в икре минтая, молоке, сливках и хлебобулочных изделиях.
Комментарии