Роспотребнадзор проверил мясную продукцию в российских магазинах и выявил серьёзные нарушения. Почти каждая десятая проба не соответствовала нормам: находили антибиотики, запрещённые ферменты и опасные бактерии. Врач-инфекционист АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), д.м.н. Владимир Неронов разговоре с Life.ru объяснил, что главная угроза — не экзотические токсины, а банальные пищевые инфекции, способные свалить с ног за пару часов.
Симптомы проявляются в период от нескольких часов до 1–2 суток после еды. Вот на что стоит обратить внимание:
В лёгких случаях пищевое отравление допустимо лечить самостоятельно. Для этого врач советует принять ряд мер.
Эксперт предупреждает, что есть ситуации, когда домашнее лечение недопустимо. В таких случаях нужно вызывать врача или самостоятельно обратиться к медикам.
По словам Неронова, нужна не только симптоматическая помощь
Врачи рекомендуют сохранить подозрительный продукт, если он остался. Также стоит записать, что и когда вы ели. Эта информация поможет и в лечении, и при расследовании возможной вспышки пищевой инфекции.
По результатам проверки Роспотребнадзора мясной продукции, из 195 проб по физико-химическим показателям не прошли 18 (9,2%), а по микробиологии из 324 образцов опасными признали 10 (3,2%). На содержание антибиотиков проверили 171 образец, в двух (1,2%) выявили превышение норм. При этом все 92 пробы по санитарно-химическим показателям соответствовали стандартам. Основные нарушения — неправильное хранение, просрочка и неполная маркировка.
Кстати, . Одна из причин — стремительное развитие отечественного индейководства. В прошлом году российские производители выпустили 450 тысяч тонн индейки. Общий объём производства мяса птицы в стране достиг 5,55 млн тонн. Внутреннее потребление индейки составило 420 тысяч тонн — это около трёх килограммов на человека в год.
Комментарии