Рецепт изысканного десерта из книги
культового британского телеведущего и кулинарного гуру «Здоровый
аппетит» (КукБукс).
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Персики — 4—5 шт. (спелые, но крепкие)
- Корица — 2 палочки
- Бадьян — 2 звездочки
- Ваниль — 1 стручок (разрезать вдоль)
- Мед — 3—4 ст. л. (жидкий)
- Персиковый ликер (или бренди)*
- Натуральный йогурт
* при желании алкоголь можно заменить яблочным соком
Приготовление:
Разогрейте духовку до 190 °С.
Разрежьте персики пополам, удалите косточку и нарежьте половинки на дольки.
Разложите их на противне с антипригарным покрытием.
Добавьте пряности и стручок ванили, сбрызните медом и щедро полейте ликером.
Поставьте в духовку на 10—20 минут, персики должны размягчиться и слегка карамелизоваться
Дайте чуть остыть и подавайте с йогуртом или сорбе.
Приятного аппетита!
ООО «КукБукс» совместно с Quadrille Publishing Limited, 2008
Комментарии