Даже рыба: названа самая опасная для женского здоровья еда

Вы любите жареную курочку? А рыбку? Наверное, и от картошки фри трудно отказаться. Мы вас понимаем – сами не без греха. Но вот врачи так и норовят запретить женщинам эти мелкие радости, пугая самыми страшными последствиями.

О том, что злоупотреблять жареным вредно, уже давно все знают: от такой пищи повышается риск возникновения диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и банального ожирения. Но ключевое слово – злоупотреблять. Понемножку-то можно? «Нет, – твердо отвечают на этот вопрос ученые. — Нельзя».

Эксперты из двух университетов – Айовы и Вашингтонского – решили исследовать, как жареная пища влияет на женщин старше 50 лет

Они проанализировали образ жизни и состояние здоровья 100 тысяч женщин в возрасте от 50 до 79 лет, наблюдения длились несколько лет. За это время 31 588 женщин скончались. Более 9 тысяч из них умерли от проблем с сердцем, еще 8 тысяч – от рака. Выяснилось, что риск ранней смерти был связан с ежедневным поеданием жареной пищи: картошки, курицы, рыбы. Даже одна порция в день увеличивала вероятность преждевременной кончины на 12−13 процентов.

Женщины помоложе в выборку не попали. Но наверняка и на них жареная пища действует похожим образом. Ведь недаром сердечно-сосудистые заболевания остаются одной из главных причин ранней смерти.

«При жарении, особенно в масле, которое используется не в первый раз, в продукте образуются канцерогенные полициклические углеводороды. А длительное употребление таких продуктов способно вызвать злокачественные опухоли», – добавляет онколог-эндокринолог Мария Кошелева.

«Изменение способа приготовления пищи – один из самых простых способов продлить себе жизнь», – делают эксперты вывод, с которым даже спорить не хочется.