Грибной суп со щавелем и яйцами: рецепт от актера Михаила Ефремова

Фото: предоставлено телеканалом «Ю»

Ингредиенты:

• Сушеные белые грибы — 400 г
• Картофель — 3 шт.
• Щавель — 1 пучок
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Яйца — 1—2 шт.
• Петрушка — 1/2 пучка
• Укроп — 1/2 пучка
• Сметана — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Михаил Ефремов Фото: предоставлено телеканалом «Ю»

1. Грибы мелко нарезать и замочить, яйца отварить и почистить.
2. Картофель нарезать, лук с морковью нашинковать, зелень измельчить, щавель промыть.
3. Когда грибы разбухнут, сварить бульон, добавить картошку и обжаренные на сковороде морковь с луком.
4. Довести до кипения, добавить яйца и щавель.
5. Варить до готовности, подавать с присыпкой из зелени и ложечкой сметаны.

Приятного аппетита!