«Может привести к обострению»: Диетолог раскрыла правду о свойствах киноа

Злак киноа можно рассматривать в качестве суперфуда, однако полезен он не всем. О его особенностях рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.

По словам диетолога, этот суперфуд родом из Южной Африки и ценится из-за содержания в нём белка, который приближён к животному.

«Там много лизина, эта аминокислота отвечает за иммунную систему и подавляет вирусы. Также в киноа есть марганец, фолиевая кислота, калий и магний. Ещё в нём много клетчатки», — цитирует диетолога радио «Sputnik».

Кроме этого в киноа есть фитиновая кислота, которая не содержит глютен. Однако при всём наборе, этот злак полезен не для всех, отмечает Соломатина. Например, из-за клетчатки у людей с нарушениями ЖКТ семена киноа могут привести к обострению болезней