Новый вкус привычного блюда: готовим гаспачо с клубникой — идеален в жаркий день

Лето не за горами, и, если верить синоптикам, в этом году на нас ожидают жарке дни, в которые так здорово порадовать себя чем-то легким и освежающим — например, холодным овощным супом. Если окрошка вам приелась, почему бы не попробовать гаспачо — испанский холодный суп, приготовленный из свежих помидоров, огурцов, перца и лука? А чтобы придать ему необычный вкус и аромат лета, предлагаем добавить в классический рецепт спелые ягоды клубники. Такой яркий и свежий вариант станет идеальным блюдом для знойного дня, подарит заряд витаминов и поднимет настроение.

Ингредиенты

• Сельдерей 1 шт.
• Огурцы 2 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Лук красный 1/2 шт.
• Болгарский перец 1/2 шт.
• Клубника 200 г.
• Вода по потребности
• Соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Овощи очистить от кожуры и семян, если необходимо. Нарезать небольшими кусочками.
2.  Клубнику промыть, удалить плодоножки, нарезать на четвертинки. 
3. Сложить нарезанные овощи и клубнику в чашу блендера и взбить до однородной массы. При необходимости добавить воды, чтобы суп получается слишком густым.
4. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Подавать гаспачо охлажденным со свежей зеленью, долькой лимона и гренками.

Ранее мы писали про то, как приготовить одновременно хрустящую и нежную выпечку из клубники и творога.