Новый вкус привычного блюда: готовим гаспачо с клубникой — идеален в жаркий день

Лето не за горами, и, если верить синоптикам, в этом году нас ожидают жаркие дни, в которые так здорово порадовать себя чем-то легким и освежающим, — например, холодным овощным супом. Если окрошка вам приелась, почему бы не попробовать гаспачо — испанский холодный суп, приготовленный из свежих помидоров, огурцов, перца и лука? А чтобы придать ему необычный вкус и аромат лета, предлагаем добавить в классический рецепт спелые ягоды клубники. Такой яркий и свежий вариант станет идеальным блюдом для знойного дня, подарит заряд витаминов и поднимет настроение.

Ингредиенты

• Сельдерей — 1 шт.
• Огурцы — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Лук красный — 1/2 шт.
• Болгарский перец — 1/2 шт.
• Клубника — 200 г
• Вода — по потребности
• Соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Овощи очистить от кожуры и семян, если необходимо. Нарезать небольшими кусочками.
2.  Клубнику промыть, удалить плодоножки, нарезать на четвертинки. 
3. Сложить нарезанные овощи и клубнику в чашу блендера и взбить до однородной массы. При необходимости добавить воды, чтобы суп не получился слишком густым.
4. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Подавать гаспачо охлажденным со свежей зеленью, долькой лимона и гренками.

Ранее мы писали про то, как приготовить одновременно хрустящую и нежную выпечку из клубники и творога.