Пирог с ветчиной и шпинатом с горчичным соусом

Фото: предоставлено каналом «Кухня ТВ»

Ингредиенты:

• Слоеное дрожжевое тесто — 120 г
• Ветчина — 80 г
• Шпинат — 50 г
• Яйца — 1 шт.
• Сливки (33% жирности) — 100 мл
• Дижонская горчица — 30 г
• Горчица с семенами — 30 г
• Сливочного масла — 20 г
• Соль
• Перец
• Сахар

Приготовление:

1. Вырезать из батона ветчины кусок правильной прямоугольной формы высотой около 1—1,5 см.
2. Раскатать или растянуть руками тесто до квадратной формы, выложить на одну половину ветчину.
3. Сверху выложить размороженный и отжатый шпинат.
4. Взбить яйцо венчиком и смазать тесто с помощью кисточки изнутри.
5. Завернуть ветчину в тесто, лишнее тесто обрезать, снаружи также смазать яйцом и поставить запекаться на 20 минут при температуре 180 градусов.
6. Для горчичного соуса: сливки соединить с горчицей, довести до кипения, ввести специи и сливочное масло. Варить соус до состояния средней густоты и дать отстояться.
7. Готовому пирогу дать отдохнуть 2 минуты и подавать, разрезав на несколько частей и положив сверху на соус.

Рецепт предоставлен телеканалом «Кухня ТВ»

Приятного аппетита!