Чай в пакетиках ошибочно считают низкокачественным продуктом, состоящим из отходов производства, тогда как на самом деле это специально измельчённый лист для быстрого заваривания. О распространённых заблуждениях и критериях выбора хорошего чая в интервью рассказал чайный сомелье Дмитрий Донской.
«Я бывал на чайных производствах, и поверьте мне, меня облили с ног до головы, упаковали, даже дали специальный чехол для бороды, маску, очки, шапку, комбинезон, перчатки. Меня всего простерилизовали, и только тогда допустили на производство, где фасуется чай», — подчеркнул Донской.
По его словам, производители внимательно оберегают свою репутацию и тщательно отслеживают любые факторы, способные на неё повлиять.
Комментарии